Празднование традиций в KONFU

На прошлой неделе команда компании KONFU Enterprise Co., Ltd. собралась вместе, чтобы отпраздновать приближающийся фестиваль драконьих лодок с вкусным угощением из зондзи. Мы наслаждались двумя видами южного зондзи, дополненными классическим тайваньским сладким чили соусом. Это ежегодное празднование является любимой традицией в нашей компании, позволяя нам почтить наше культурное наследие и укрепить командный дух.

Легенда, стоящая за фестивалем

Фестиваль драконьих лодок, отмечаемый на пятый день пятого лунного месяца, является одним из трех основных праздников Тайваня. Его корни глубоко связаны с историей Цю Юаня, патриотического поэта и министра периода Сражающихся царств. После изгнания и свидетелем падения своего королевства, Цюй Юань трагически утопился в реке Милуо. Чтобы предотвратить поедание его тела рыбой, местные жители выехали на лодках и бросили в воду пакеты с рисом. Этот акт памяти превратился в традиции гонок на драконьих лодках и поедания зондзи, которые мы отмечаем сегодня.

Вкус дома: Искусство зондзи

На Тайване зондзи является кулинарным шедевром. Эти пельмени в форме пирамидки сделаны из клейкого риса и начинены различными солеными ингредиентами, такими как тушеная свиная грудинка, соленый яичный желток, грибы шиитаке и арахис. Завернутые в бамбуковые листья и приготовленные на пару до совершенства, они являются символом дома и общих воспоминаний для тайваньцев повсюду. Сладкие версии, такие как щелочная вода зондзи, также популярны, часто подаются с медом в качестве освежающего летнего десерта.

Фестиваль драконьих лодок — это не просто праздник; это коллективный опыт, который связывает нас с нашей историей и друг с другом. В KONFU мы гордимся тем, что можем поделиться этой культурной традицией с нашей командой и сообществом.