جشن گرفتن سنت در KONFU

هفته گذشته، تیم شرکت KONFU به مناسبت جشنواره قایق اژدها با یک ضیافت خوشمزه از زونگزی گرد هم آمدند. ما از دو نوع زونگزی به سبک جنوبی لذت بردیم که با سس تند شیرین تایوانی کلاسیک همراه بود. این جشن سالانه یک سنت گرانبها در شرکت ماست که به ما اجازه می‌دهد میراث فرهنگی خود را گرامی بداریم و روحیه تیمی خود را تقویت کنیم.

افسانه پشت جشنواره

جشن قایق اژدها، که در پنجمین روز از پنجمین ماه قمری برگزار می‌شود، یکی از سه تعطیلات بزرگ تایوان است. ریشه‌های آن به شدت در داستان کیو یوان، یک شاعر میهن‌پرست و وزیر از دوره کشورهای متخاصم، ریشه دارد. پس از تبعید و شاهد سقوط پادشاهی‌اش، چوان یوان به طرز غم‌انگیزی خود را در رود می‌لو غرق کرد. برای جلوگیری از خوردن بدن او توسط ماهی‌ها، محلی‌ها با قایق‌ها به آب رفتند و بسته‌های برنج را به داخل آب پرتاب کردند. این عمل یادآوری به سنت‌های مسابقات قایق اژدها و خوردن زونگزی که امروز جشن می‌گیریم، تبدیل شد.

طعم خانه: هنر زونگزی

در تایوان، زونگزی یک شاهکار آشپزی است. این دلمه‌های شکل هرم از برنج چسبناک تهیه شده و با انواع مواد خوشمزه پر شده‌اند، مانند شکم‌پر خوک پخته، زرده تخم‌مرغ نمک‌زده، قارچ شیتاکه و بادام‌زمینی. در برگ‌های بامبو پیچیده و بخارپز شده به کمال، آن‌ها نمادی از خانه و یادهای مشترک برای مردم تایوان در هر کجا هستند. نسخه‌های شیرین، مانند زونگزی آب قلیایی، نیز محبوب هستند و معمولاً به عنوان دسر تابستانی تازه با عسل سرو می‌شوند.

جشنواره قایق اژدها بیشتر از یک تعطیلات است؛ این یک تجربه جمعی است که ما را به تاریخ و یکدیگر متصل می‌کند. در KONFU، ما افتخار می‌کنیم که این سنت فرهنگی را با تیم و جامعه‌مان به اشتراک بگذاریم.